奶牛养殖场原料乳质量安全关键控制措施  

作　　者：段柳艳 高瑞霖 

机构地区：[1]济源市畜牧技术推广站,河南济源459000 [2]郑州市第七中学中美国际班

出　　处：《河南畜牧兽医（市场版）》2015年第6期15-16,共2页Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：牛奶营养丰富,由水、蛋白质、脂肪、乳糖、钙、磷等100余种组分组成,对维持人体生命和健康具有重要的作用。但近年来国内乳及乳制品质量安全事件一次次发生,加上国外乳制品的大量涌入,导致国内原料乳收购价格偏低,严重影响了奶牛养殖业的生存和发展。在当前形势下,必须找准影响原料乳质量安全的主要因素,采取多种保障措施,才能从根本上保证原料乳质量安全,使奶牛养殖业持续、健康发展。

关 键 词：奶牛养殖业 质量安全 原料乳 关键控制 养殖场 营养丰富 安全事件 制品质量 

分 类 号：S823.91[农业科学—畜牧学]