紫甘蓝花色苷最优提取工艺条件研究  

作　　者：李云霞[1] 黄延春[1] 

机构地区：[1]内蒙古师范大学化学与环境科学学院,内蒙古呼和浩特010022

出　　处：《内蒙古石油化工》2014年第20期6-9,共4页Inner Mongolia Petrochemical Industry

摘　　要：本文采用溶剂浸提法提取紫甘蓝花色苷,通过单因素实验和正交实验,以浸提液吸光度A为考察指标,对影响花色苷提取效果的各因素进行了研究。结果表明,各因素对紫甘蓝花色苷提取效果的影响程度依次为:浸提次数>浸提温度>乙醇浓度>料液比>浸提时间;紫甘蓝花色苷的最优提取工艺条件为以60%的乙醇水溶液为浸提剂,料液比1∶75(g∶ml),在80℃下恒温提取80min,提取2次。

关 键 词：紫甘蓝 花色苷 提取 优工艺条件 

分 类 号：Q946-3[生物学—植物学] S635[农业科学—蔬菜学]