深耕供应链:生鲜电商嬗变中的出路  

作　　者：段雅丽[1] 

机构地区：[1]《物流技术》编辑部

出　　处：《物流技术》2015年第10期16-18,共3页Logistics Technology

摘　　要：过去,人们主要通过传统的菜场或超市购买生鲜类产品,从原产地到菜篮子,中间可能要经历多个加价环节,而且长途运输和保存过程不透明,冷链缺失,导致生鲜产品价格高昂且品质得不到保证。在消费结构变化、电子商务蓬勃发展以及政策利好等多重因素的共同驱动下,生鲜产品“触网”成为大势所趋。各种生鲜产品从原产地直达消费者的餐桌,价格优势明显,安全放心。作为国内电商领域公认的最后一片“蓝海”,生鲜电商前景看似美好,但现实却难掩尴尬：《2014-2015中国农产品电子商务发展报告》显示,目前国内近4000家农产品电商中,仅有1%实现了盈利,4%持平,88%略亏,7%巨额亏损。在有着2万亿元市场潜力的生鲜市场上,真正赚钱的电商屈指可数。

关 键 词：生鲜产品 供应链 消费结构变化 市场潜力 长途运输 冷链系统 线下 标准化包装 商中 可追溯体系 

分 类 号：F252[经济管理—国民经济]