“副二店”是餐企坦途吗?  

作　　者：王彩霞[1] 

机构地区：[1]《中国连锁》编辑部

出　　处：《中国连锁》2015年第4期80-83,共4页

摘　　要：“国八条”实行两年多来，高端餐饮受到明显打压，无奈之下，很多餐企为了自救创建“放下身架迎合大众餐饮”的子品牌，努力争宠于中低端消费者。与此同时，不少本来就定位于中低端的餐饮品牌，一起步也注册N个品牌，实行多品牌同时连锁出击的战略。业内人士分析，这些中低端餐企可能是出于抢占不同细分市场的考量，也可能是为了增强经营保险系数，以期东方不亮西方亮。

关 键 词：业内人士 细分市场 保险系数 品牌 餐饮 消费者 低端 

分 类 号：S823[农业科学—畜牧学]