槲皮素在畜禽生产中的应用  

作　　者：张宁[1] 赵博伟[2] 胡晓悦 张富梅[4] 

机构地区：[1]河北省畜牧兽医研究所,保定071000 [2]河北省动物疫病预防控制中心,石家庄050000 [3]河北省畜牧兽医局,石家庄050031 [4]河北北方学院,张家口075000

出　　处：《上海畜牧兽医通讯》2015年第4期68-70,共3页Shanghai Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：槲皮素是来源于植物的天然黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗微生物等多种生物学功能。随着我国现代化养殖业和饲料工业的发展以及人们生活质量的提高，人们在注重畜禽生产性能和料肉比的同时，逐步提高了对饲料品质和畜禽产品品质的要求，许多植物的活性成分以其天然、无耐药性、多功能性及无残留等优点而成为饲料添加剂的首选。近年来研究发现，槲皮素具有改善动物脂类代谢、促进消化吸收、调节内分泌的功能，可提高动物生产性能和免疫机能、改善畜产品品质。

关 键 词：畜禽生产性能 槲皮素 动物生产性能 生物学功能 应用 黄酮类化合物 禽产品品质 饲料添加剂 

分 类 号：S816.7[农业科学—饲料科学]