食用油质量与卫生检验技术分析  

作　　者：李维[1] 

机构地区：[1]天津医学高等专科学校公共卫生与卫生事业管理系,天津300222

出　　处：《生物技术世界》2015年第8期52-52,共1页Biotech World

摘　　要：近些年来随着人们生活水平的提高,人们对于食品安全问题的关注度越来越高,食用油安全问题的曝光成为民众关注的焦点。围绕地沟油及其检测问题,本文以食用油质量及其卫生检验技术为研究对象,展开了较为详细的分析与阐述。

关 键 词：食用油质量 理化检测 仪器设备 分析方法 

分 类 号：O65[理学—分析化学]