食用油质量

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相关作者：杨帆孟橘倪芳妍王斌叶志能更多>>
相关机构：国家粮食局西安油脂科学研究设计院成都汉康信息产业有限公司中国人民解放军军事经济学院西北农林科技大学更多>>
相关期刊：《中国棉花加工》《食品研究与开发》《粮食与食品工业》《食品安全导刊》更多>>
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在线网络监测信息下的食用油质量安全控制探析
《食品安全导刊》2025年第10期36-38,共3页刘振华 
在线网络监测是保障食品安全的重要手段。本文围绕在线网络监测信息在食用油质量安全控制中的应用展开探讨,强调了食用油质量安全控制的社会价值与经济意义,分析了在线网络监测信息应用中存在的问题,并针对性地提出了一系列解决策略,旨...
关键词：在线网络监测 食用油 质量安全 控制措施 
东莞市生产领域食用油质量安全检测及结果分析被引量：2
《广东化工》2023年第14期188-189,183,共3页杨雅静 郑耀林 朱洁灵 张海神 钟圆圆 杜鹃 
东莞市社会科技发展一般项目(2020507101631)。
目的:通过抽样检测东莞市生产领域食用油中酸价、过氧化值、溶剂残留量、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚、黄曲霉毒素B1等质量安全指标,了解东莞生产领域食用油的品质及生产现状。方法:采用国家标准检测方法对样品进行各...
关键词：食用油 质量安全 东莞市 生产领域 
食用油质量检测探讨
《食品安全导刊》2021年第18期75-75,78,共2页李武 
随着我国对食品质量的不断重视,食用油作为人们餐桌生活中的必需品,给人们的生活带来一定的影响。鉴于此,对食用油进行质量检测十分必要,而传统的经验检测以及感官检测已经不能够满足当前需要。针对当前食用油中出现的各种勾兑技术以及...
关键词：食用油 检测方法 检测指标 
高油酸花生高产栽培技术被引量：1
《现代农村科技》2020年第11期15-15,共1页郜秋华 曹丽娜 庞国新 刘侠 石颖 阚玉文 张恭 
花生的主要用途是榨油,普通花生的油酸含量是40%~60%,而高油酸花生油酸含量是70%~85%,随着人们生活水平的提高,人们对食用油质量的要求越来越高,根据《中国居民膳食指南》记载的科研成果证实:油酸具有天然的抗氧化功能,可以清除氧自由基...
关键词：食用油质量 科研成果 抗氧化功能 抗衰老 油酸含量 胆固醇 亚油酸 脂肪酸 
基于傅里叶变换红外光谱的食用油质量安全检测技术研究进展被引量：16
《食品科学》2018年第7期270-277,共8页陈佳 于修烛 刘晓丽 徐立荣 李孟俊 呼延宗尧 
国家自然科学基金面上项目(31671819)
为了进一步拓展傅里叶变换红外(Fourier transform infrared,FTIR)光谱技术在食用油分析和检测中的应用范围,本文综述了近年来FTIR光谱技术在食用油品质分析和安全检测方面的研究进展。其中品质分析包括理化指标(过氧化值、反式脂肪酸...
关键词：傅里叶变换红外光谱 食用油 品质分析 安全检测 
浅谈食用油质量安全与检测方法被引量：4
《食品安全导刊》2018年第9期107-107,共1页王钰翔 
随着时代的进步与发展,食品安全问题越来越受到社会各界的重视,其中食用油是人们日常生活中的必需品,保障食用油的质量安全尤为重要.然而,近几年来,一系列劣质油品的出现,比如地沟油,在很大程度上影响着人们的身体健康。因此,为了保障...
关键词：食用油 质量 安全 检测方法 
一种食用油质量的快速检测方法被引量：3
《食品工业科技》2015年第22期67-70,80,共5页张铭润 白瑞樱 王弘 徐振林 雷红涛 沈玉栋 孙远明 曾道平 张燕 杨金易 
广州市珠江科技新星专项(2013J2200080);国家星火计划项目(2012GA780001,2013GA780035);广东省自然科学基金项目(S2013030013338);NSFC-广东联合基金项目(U1301214);国家科技支持计划课题(2012BAD31B0302);广东省科技计划项目(2012A020100002);广州市科技计划项目(2014J4200015)
本研究建立了一种可视化检测食用油质量的快速检测方法,制备了由聚二烯丙基二甲基氯化铵(PDDA)和环状糊精(a或β或γ,或混合)同时修饰的纳米金复合探针溶液。当探针溶液与劣质油等体积混合时,劣质油中的杂质(如游离脂肪酸,氢过氧化物,醛...
关键词：劣质油 纳米金 可视化检测 
食用油质量与卫生检验技术分析被引量：1
《生物技术世界》2015年第8期52-52,共1页李维 
近些年来随着人们生活水平的提高,人们对于食品安全问题的关注度越来越高,食用油安全问题的曝光成为民众关注的焦点。围绕地沟油及其检测问题,本文以食用油质量及其卫生检验技术为研究对象,展开了较为详细的分析与阐述。
关键词：食用油质量 理化检测 仪器设备 分析方法 
食药监总局五大措施加强食用油质量安全监管
《广西质量监督导报》2015年第6期1-,共1页章伟 
国家食药监总局5月12日在官网发布了《关于2014年食用油专项检查情况的通报》,指出生产经营食用植物油企业存在掺杂使假、安全指标不合格等问题。为全面贯彻落实国务院2015年食品安全重点工作部署,现就进一步做好食用油质量安全监管工作...
关键词：食药监 食品安全法 督促所 食用植物油 不合格 食用油生产 原料采购 食品安全隐患 风险监测 投诉举 
自榨油更易含危险物质？
《广东农村实用技术》2014年第10期54-54,共1页
近年来，随着人们对食品安全的关注度越来越高，＂食用油质量＂也逐渐成为人们关注的焦点.很多人如今都觉得自己用榨油机榨出的油比超市中买的油更健康.
关键词：危险物质 榨油 食用油质量 食品安全 机榨 
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