浅谈食用油质量安全与检测方法  

作　　者：王钰翔 

机构地区：[1]广州检验检测认证集团有限公司

出　　处：《食品安全导刊》2018年第9期107-107,共1页China Food Safety Magazine

摘　　要：随着时代的进步与发展,食品安全问题越来越受到社会各界的重视,其中食用油是人们日常生活中的必需品,保障食用油的质量安全尤为重要.然而,近几年来,一系列劣质油品的出现,比如地沟油,在很大程度上影响着人们的身体健康。因此,为了保障食用油的质量安全,需要运用合理的检测方法来予以应对,本文就主要针对于此,从食用油的质量和安全角度出发,探讨相关的检测方法,以供借鉴。

关 键 词：食用油 质量 安全 检测方法 

分 类 号：TS227[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]