食品安全隐患

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《家庭科学》2025年第3期2-2,共1页
不要把肉泡水里解冻了解冻时间越长,解冻温度越接近室温,越易出现微生物过度生长的问题。肉类浸泡解冻的时间大多在一个小时以上。在该过程中,肉类冷冻前就存在的微生物以及环境中的微生物逐渐活跃繁殖,带来食品安全隐患。如果因条件限...
关键词：解冻时间 解冻温度 过度生长 食品安全隐患 冻肉 肉类 微生物 冷藏 
食品是越鲜艳越好吗
《饮食科学》2025年第1期25-25,共1页小马 
中国香港食物安全中心曾在新鲜緒肉样本中检出防腐剂二氧化硫,暴露了新鲜肉类存在的食品安全隐患。这好端端的肉为何要使用二氧化硫呢?新鲜猪牛羊肉所呈现的红色主要来源于其中所含的肌红蛋白,而肌红蛋白可以有三种不同形态,分别呈现不...
关键词：氧合肌红蛋白 高铁肌红蛋白 食物安全 二氧化硫 中国香港 食品安全隐患 牛羊肉 防腐剂 
食品生产许可工作常见问题及对策分析
《市场监督管理》2025年第1期74-76,共3页高富强 
食品生产许可的审核质量,决定了食品生产企业在安全性、合规性方面的基础牢固程度和发展起点的高低。然而,在实际操作中,从事食品生产许可的部门面临多种挑战,包括申请材料审核不充分、生产条件评估不深入、风险隐患排查不彻底等问题。...
关键词：食品生产许可 食品生产企业 合规性 条件评估 隐患排查 审核质量 食品安全隐患 申请材料 
水产品药残快速检测应用的思考和建议
《海洋与渔业》2024年第6期64-65,共2页宋海霞 赵天珍 梁莹 丘金珠 
水产品是人类重要的食品来源之一,在大食物结构中占有十分重要的位置,其质量安全直接关系到人们的健康。近年来,各级部门也不断通过加大监管力度和覆盖面,以有效保障水产品的质量安全。一、水产品药物残留快速检测的意义在监管环境日益...
关键词：监管手段 监管环境 食物结构 安全监管 水产品 食品安全隐患 食品来源 思考和建议 
计量工作在食品安全监管中的重要性
《中国食品工业》2024年第24期40-40,共1页罗良军 卢敏慧 李丹 
食品安全问题直接影响国家的稳定与安全,因此相关部门在日常工作中应该注重对食品安全的监管,从源头上避免食品中有害物质出现的可能性。在新型技术手段不断涌现的过程中,计量工作成为食品安全监管中比较重要的组成部分,不仅能够确保人...
关键词：计量工作 食品安全监管 日常饮食 科学技术手段 技术人员 食品安全隐患 食品安全问题 提供支撑 
食品生产过程中如何进行质量管理
《中国质量监管》2024年第11期68-69,共2页滕杰 
在食品行业中,质量管理已成为保障产品安全,提升消费者信心和企业竞争能力的重要手段。在对食品安全与质量需求不断提升的背景下,对食品生产过程中质量管理进行全面深入的分析与研究尤为重要。如果能找出影响食品生产各环节的质量管理因...
关键词：消费者信心 食品生产过程 食品产业 产品安全 企业竞争能力 可持续发展 食品安全隐患 食品行业 
强化标准引领 提升小龙虾食品安全治理水平
《中国食品安全》2024年第10期24-25,共2页何正发 杨淑芳 李时前 
近年来,小龙虾“网红”美食红遍大江南北。湖北省潜江市作为小龙虾重要产地,以小龙虾食品全产业链标准体系建设为切入口,全面提升小龙虾食品安全治理水平,防范和消除小龙虾食品安全隐患,促进了小龙虾食品产业健康快速发展。一、引入系...
关键词：全产业链 小龙虾 标准体系建设 食品产业 食品安全隐患 食品安全治理 标准引领 标准化 
西华:“人大监督+检察建议”增强公益保护合力
《公民与法（检察版）》2024年第10期28-28,共1页屈琳琳 
嘈杂的叫卖声没有了,拥堵的道路畅通了,路边的垃圾不见了……这是近日人们在经过西华县人民医院北侧栅栏墙外时看到的新变化。2024年4月,西华县检察院公益诉讼干警与驻该院人大代表巡查时发现,县医院北侧栅栏墙外部分商户违法搭建简易...
关键词：检察建议 公益诉讼 叫卖声 厨余垃圾 沿街叫卖 栅栏 西华 食品安全隐患 
“外卖侠”助力织密食品安全网
《瞭望》2024年第39期21-21,共1页张康喆 
近日,辽宁省沈阳市市场监督管理局开展外卖骑手“随手拍”活动,骑手取餐时发现餐馆有食品安全隐患问题,可“随手”记录线索,通过相关系统推送给监管部门。外卖已成为不少消费者的就餐选择。但线上下单很难看到餐馆的真实环境,仅靠市场...
关键词：市场监管部门 外卖 辽宁省沈阳市 食品安全隐患 安全网 真实环境 餐馆 随手拍 
推行餐饮服务单位评分榜制度 共建食品安全社会共治新格局
《市场监督管理》2024年第18期77-77,共1页李新镭 周茂林 
湖南省宁乡市目前有各类餐饮服务单位1.2万余家。长期以来,由于缺乏规范管理、监管力量不足,餐饮服务单位存在的诸多食品安全隐患对市场监管部门形成了较大压力。对此,宁乡市市场监管局从2024年3月起创新监管措施,在全市餐饮服务行业中...
关键词：市场监管部门 餐饮服务行业 创新监管 监管力量 餐饮服务单位 食品安全隐患 新格局 公示制度 
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