冻肉

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《家庭科学》2025年第3期2-2,共1页
不要把肉泡水里解冻了解冻时间越长,解冻温度越接近室温,越易出现微生物过度生长的问题。肉类浸泡解冻的时间大多在一个小时以上。在该过程中,肉类冷冻前就存在的微生物以及环境中的微生物逐渐活跃繁殖,带来食品安全隐患。如果因条件限...
关键词：解冻时间 解冻温度 过度生长 食品安全隐患 冻肉 肉类 微生物 冷藏 
不同解冻方式对肉类品质的影响
《中国食品》2025年第2期144-144,共1页赵念思 
现如今,随着生活节奏的不断加快,许多人为了方便和节省时间,常常会购买大量的肉类食材并将其冷冻保存。冷冻肉类不仅可以延长保质期,还能在需要时随时取用。在解冻肉类时,我们常常采用常温解冻或热水浸泡的方法,所用时间通常较长,为了...
关键词：解冻方式 冷冻肉类 厨房电器 猪里脊肉 食材 新鲜品质 冷冻保存 肉类品质 
我的屯
《民族文学》2024年第9期71-73,共3页普·萨纳嘎日布(蒙古族) 查干路思(蒙古族)(译) 
母亲逝世已经有十二年了。每次临近新春,小年祭火的时候我总是更加想念母亲。我记得以前喝完早茶,额吉(母亲)就开始张罗祭火事宜了。清扫院落,大瓦缸里挑满水,从仓房拿出储藏的黄油,还有冻肉、杂碎、血肠等化冻,再捡一些人畜没有踩过的...
关键词：奶豆腐 血肠 早茶 祭火 装盘 冻肉 羊肉 黄油 
解冻肉的正确方法
《湖南农业》2024年第9期53-53,共1页阮光锋 
你家冰箱里是不是冷冻了很多肉?吃之前通常会怎么解冻呢?很多人习惯把肉提前泡在水里解冻,有的泡温水,有的泡凉水,有的用水冲。但是,把肉泡在水里解冻的做法不可取。为何不建议把肉泡水里解冻?跟把肉类放在室温下慢慢解冻相比,把肉放进...
关键词：解冻肉 肉的品质 安全风险 冷冻 肉类 用水 
冰柜压缩机故障导致冷冻肉腐烂该咋赔?
《中国消费者》2024年第7期60-60,共1页
【案情简介】孙先生家里的冰柜在其家人外出期间,因压缩机故障导致数千元冷冻肉化冻腐烂。当时,邻居们纷纷表示楼道里出现了让人难以忍受的类似“臭鸡蛋”味道。孙先生一家返回中后,连忙对腐肉进行处理并在业主群中进行解释和道歉。
关键词：冷冻肉 压缩机故障 孙先生 邻居们 腐烂 冰柜 味道 案情简介 
做对这些 吃肉更营养
《生活与健康》2024年第7期50-51,共2页谷传玲 
能不能在水龙头下直接冲洗生肉,一度成为热议话题。肉不在水龙头下冲洗该在哪里洗?肉到底该怎么洗?冻肉又能不能直接用水冲洗解冻呢?
关键词：水龙头 用水冲洗 冻肉 生肉 直接冲洗 
国外资讯
《中国食品学报》2024年第7期471-472,共2页陶金亚 
通过食品替换可以将家庭食品的温室气体排放量减少四分之一根据乔治全球健康研究院和伦敦帝国理工学院发表在《自然食品》杂志上的一项新的研究,将食品和饮料购买转向非常相似而更环保的替代品,可以将家庭食品的温室气体排放量减少四分...
关键词：包装食品 冷冻肉 温室气体排放量 帝国理工学院 素食 全球健康 替代品 国外资讯 
鲞冻肉
《养生保健指南》2024年第6期19-19,共1页周作人 
今年冬天北京天气不大冷,平常在一月中间总有两天要冷到零下十五六度,但今年最低只是十度而已。尤其特别的是门窗玻璃上不冻冰,不像每年那样一到早晨,便都变成了花玻璃,有时还冻成山水花草模样,等到火炉烧暖了,窗台上又流满了水,现在是...
关键词：门窗玻璃 冻肉 天气 
2023年全国十佳农民|徐军海:擦亮陕西“猪名片”
《中国农业会计》2024年第7期F0003-F0003,共1页无 
通过冷链运输,一只羊从屠宰到食堂后厨,仅需“今年这批要订鲜肉还是冷冻肉?中方还是五花?”9月11日,陕西省周至县终南镇下着小雨,徐军海一边穿着雨靴往养殖场走,一边忙着接听订购猪肉的电话。今年48岁的徐军海是周至县海博养殖专业合作...
关键词：徐军 陕西省周至县 冷冻肉 冷链运输 养殖场 
消费升级助力长三角冰鲜禽肉市场的繁荣与区域产业优化
《中国禽业导刊》2024年第5期2-12,共11页钱勇 
冰鲜禽肉是指在宰杀后迅速进行冷却处理,使肉品保持在0~4℃低温状态,保持肉的新鲜度和原始风味。冰鲜禽肉具有口感鲜美、营养价值高、安全卫生等优势。与冷冻肉相比,冰鲜禽肉的营养成分流失更少,口感更加鲜嫩;与生鲜肉相比,冰鲜禽肉的...
关键词：冷却处理 安全卫生 冷冻肉 生鲜肉 新鲜度 保存期 消费升级 肉品 
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