早茶

作品数：845被引量：110H指数：5
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相关作者：邬发田陈芝芝张磊尤志明杨如兴更多>>
相关机构：广州酒家集团股份有限公司贵州黔缘茶业有限责任公司华南师范大学宜宾学院更多>>
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出圈与破圈:共情价值下泰州“慢享”早茶文旅留量研究被引量：1
《四川旅游学院学报》2025年第2期50-56,共7页申倩 曹宁 
2021年度江苏省教育厅高校哲社研究项目“里下河地区文旅资源融入大运河国家文化公园(江苏段)建设的整合路径研究”,项目编号:2021SJA2174。
在推进文旅产业发展过程中,淄博烧烤、天水麻辣烫等火爆出圈的现象受到广泛关注,泰州早茶作为特色美食资源,成为泰州文旅产业发展的新晋亮点。文章通过文献翻阅、消费者访谈、现场体验等方式,对泰州早茶的发展历史、出圈与破圈现状、困...
关键词：泰州早茶 文旅留量 共情价值 出圈与破圈 
沉浸在畅所欲“艳”的海派早茶中
《中国烹饪》2025年第4期56-59,共4页褚宏辚 李刚(制作) 
当黄浦江的春风拂过外滩百年建筑群,上海外滩W酒店艳中餐厅焕新的畅所欲“艳”早茶清新开场。中餐行政总厨李刚在新一季茶点研发中,从“艳”出发,选用应季鲜色食材,以蔬果汁为传统点心渲染春日皮肤,还定制了花枝纹饰瓷盘。李刚汲取粤式...
关键词：中餐行政总厨 艳中餐厅 上海外滩W酒店 
古城扬州的地域文化——以扬州早茶为例
《炎黄地理》2025年第4期184-186,共3页吴雷 
四川省哲学社会科学重点研究基地川菜发展研究中心项目(CC23G28);江苏省“青蓝工程”优秀青年骨干教师项目;吴雷茶点技能大师工作室项目、扬州早茶现代产业学院及研究院项目资助。
早茶文化在古城扬州传承、发扬过程中形成了丰富内涵和深厚历史文化底蕴,是反映当地生活、社会变迁、历史文化脉络的生动载体。探讨早茶文化现象,有助于了解扬州的发展与进步,以及当地人的精神追求和生活方式,还有助于挖掘、弘扬扬州地...
关键词：历史文化底蕴 地域文化 社会变迁 扬州 
年轻“泰”背景下“泰州早茶”文旅品牌消费意愿影响因素研究
《全国流通经济》2025年第5期18-21,共4页周朋程 张艾嘉 
江苏省2024年大学生创新创业训练计划项目“年轻‘泰’背景下‘泰州早茶’文旅品牌消费意愿影响因素研究”(项目编号:202413842038Y)。
近年来,江苏泰州市正面临日益严重的人口外流与老龄化等问题,有必要借力新媒体和文旅资源提升城市形象和城市知名度,增强对青年人才的吸引力。本文通过文献研究、问卷调查和文本分析等方法,对泰州早茶的消费偏好、消费动机以及影响因素...
关键词：泰州早茶 文旅融合 消费意愿 城市形象 
魁龙珠里品“融创”
《世界博览》2025年第6期84-87,共4页杨多杰(文/图) 无 
扬州城能吃早茶的地方很多,但我独爱富春。这家茶社的前身,是开设于清光绪十一年(1885)的富春花局。1912年,在时任扬州商会会长周谷人的建议下,富春掌门人陈步云在花局中开设了茶社。自此算起来,富春茶社是货真价实的百年老店了。
关键词：扬州城 光绪十一年 富春茶社 早茶 百年老店 
纳溪特早茶‘乌牛早’茶多糖提取纯化及免疫活性研究
《食品工业科技》2025年第6期231-241,共11页赖玲 杨潇 尹琳 陈小雨 阳辉蓉 彭取敏 刘军 曾英杰 
西南民族大学研究生创新型科研项目(ZD2023050);四川省自然科学基金项目(2023NSFSC1200);四川省天府峨眉计划青年科技人才项目(川峨眉第2260号);攀西特色作物研究与利用四川省重点实验室资助课题(ZYN2023037)。
目的:本研究旨在对纳溪乌牛特早茶多糖进行分离纯化,并进一步研究其抗氧化和免疫活性。方法:首先,采用热水浸提法获取乌牛茶多糖,采用DEAE-52和葡聚糖凝胶G200进一步纯化乌牛茶多糖。然后,对所获取多糖的基本理化性质进行研究;并通过检...
关键词：纳西乌牛特早茶 多糖 结构 抗氧化性 免疫活性 
国资产业整合龙头茶企带动高质量发展案例研究
《国有资产管理》2025年第2期36-40,共5页罗景元 
宜宾有3000多年的种茶史,是中国早茶之乡、川红工夫故里,也是精制川茶整体布局“三山一早一红”特色早茶的核心区。党的二十大报告指出,“高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务,必须要坚持以推动高质量发展为主题,推动经...
关键词：产业附加值 产业整合 主体重构 综合产值 税收贡献 茶企 产业基地 早茶 
温州早茶,不止于早
《茶博览》2025年第2期22-25,共4页郭婧 
随着甘霖的浇灌与气温的回升,温州早茶逐渐进入大面积开采阶段。2月23日,2025年中央一号文件即《中共中央国务院关于进一步深化农村改革扎实推进乡村全面振兴的意见》发布,其中提到“发展乡村特色产业”“构建多元化食物供给体系”等政...
关键词：中央一号文件 食物供给 中国茶业 乡村特色 全面振兴 早茶 深化农村改革 多元化 
步步详解粤点叉烧酥
《中国烹饪》2025年第2期84-87,共4页罗泽辉(文/图) 
叉烧酥是传统粤式点心中比较有代表性的产品,很多点心师傅在制作工艺、造型设计、烹饪方法上都有多种不同做法,无论是在早茶的点心台上,还是在精美的位上美点中,都有诸多变化。希望通过对这个传统粤点品种的研究,加深同行师傅和广大消...
关键词：烹饪方法 造型设计 早茶 点心 制作工艺 传承传统 消费者 师傅 
到泰和喝早酒去
《中国食品》2025年第3期134-136,共3页康美权 
“走,喝早酒去!”但凡去过泰和的人,一定 会被朋友热情地邀请去喝早酒。早酒?对,你没听 错,就是早酒! 很多人只听过品早茶、吃早点,怎么在泰和 还喝早酒呢?其实,泰和人爱喝早酒并不是因为嗜 酒,而是源于热情好客,源于酒有特色,源于菜品...
关键词：早茶 菜品 酒 早点 美味 
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