解冻温度

作品数：108被引量：253H指数：9
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《家庭科学》2025年第3期2-2,共1页
不要把肉泡水里解冻了解冻时间越长,解冻温度越接近室温,越易出现微生物过度生长的问题。肉类浸泡解冻的时间大多在一个小时以上。在该过程中,肉类冷冻前就存在的微生物以及环境中的微生物逐渐活跃繁殖,带来食品安全隐患。如果因条件限...
关键词：解冻时间 解冻温度 过度生长 食品安全隐患 冻肉 肉类 微生物 冷藏 
解冻温度和时间对湖羊细管冻精解冻效果的影响
《畜牧与兽医》2024年第12期10-15,共6页张柳明 江才雨 王旭洋 孙宇轩 王健 孙晓梅 李拥军 
江苏现代农业产业技术体系建设项目(JATS[2023]448)。
为提高解冻后的湖羊精液质量,本研究探讨不同解冻温度和时间对湖羊精液冷冻保存效果的影响。细管冻精分别在45、55、65、70和75℃条件下进行不同时间的解冻,通过检测精子活率、活力和运动性能探讨各温度下不同解冻时间对细管冻精解冻效...
关键词：湖羊 精液冷冻保存 解冻温度 解冻时间 精液质量 
鸭精液细管法冷冻保存及解冻程序的建立
《山西农业科学》2024年第6期122-127,共6页陶志云 宋卫涛 徐文娟 朱春红 刘宏祥 王逸飞 王志成 章双杰 李慧芳 
“十四五”重点研发专项(2022YFD1300100);扬州市科技计划项目(YZ2022050);江苏省现代农业(水禽)产业技术体系(JATS[2023]365);国家家养动物种质资源库(2024)。
试验以BPSE为鸭精液稀释液,探讨细管法冷冻、保存及解冻技术对鸭精液冷冻、解冻后活力、活率及受精率等的影响。比较不同体积分数的甘油(GL)、二甲基亚砜(DMSO)、二甲基乙酰胺(DMA)3种冷冻保护剂在4℃平衡不同时间对鸭精液活力的影响以...
关键词：鸭精液 细管法 冷冻保护剂 解冻温度 
两种解冻温度下高压静电场对维持猪肉品质的影响
《制冷技术》2024年第5期48-54,共7页董春燕 张晓东 谢婧荷 乐翔云 徐如颖 刘宝林 王曜 
国家重点研发计划(No.2017YFD0400404)。
为了研究在两种解冻温度下高压静电场对保持猪肉品质的效果,本研究将冷冻后的猪肉分别置于普通冰箱(0kV)(RT)和高压静电场冰箱(3.75kV)(HRT)中,在0℃和10℃条件下解冻48h后,通过测定猪肉的持水力、氧化酸败、物性、微生物对猪肉解冻前...
关键词：高压静电场 解冻 猪肉 品质 
不同贮存和解冻温度对猪肉蒸煮损失和剪切力的影响
《今日养猪业》2024年第3期7-10,共4页彭昱豪 张才在 苟昌勇 陈滇黔 杨振清 敖政 
贵州省科技计划项目(黔科合基础-ZK(2021)一般166、黔科合成果(2023)一般133);贵州省生猪产业发展项目(黔财农(2021)157号);铜仁市科技计划项目(铜市科研(2023)54号)。
【目的】研究不同贮存和解冻温度对猪肉蒸煮损失和剪切力的影响。【方法】按不同的贮存温度将猪肉分为4个处理:-80℃、-40℃、-20℃、4℃,所有猪肉密闭包装储存3 d。将所有处理组的猪肉在常温(25℃)和4℃条件下解冻,并测定猪肉的蒸煮损...
关键词：贮存温度 解冻温度 蒸煮损失 剪切力 猪肉 品质 
解冻温度和冷冻保护剂对中华鲟精原干细胞超低温冷冻保存效果的影响
《中国水产科学》2024年第7期745-753,共9页舒雪密 叶欢 仲嘉 张鸣 罗江 刘源 杜浩 
国家重点研发计划项目(2021YFD120030107);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金资助项目(2023TD08).
中华鲟(Acipenser sinensis)是我国一级重点保护水生动物,其精原干细胞等种质资源冷冻保护技术尚不完善。本研究在前期建立的匙吻鲟(Polyodon spathula)精原干细胞冷冻保存液配方基础上,研究解冻温度、抗氧化剂和抗冻蛋白对中华鲟精原...
关键词：中华鲟 精原干细胞 超低温冷冻保存 解冻温度 抗氧化剂 抗冻蛋白 
不同解冻温度对冷冻拉面面团品质的影响
《粮食与油脂》2024年第2期20-24,共5页王朝敏 罗丹 裴志亮 薛文通 
国家自然科学基金项目(31872904)。
将冷冻拉面面团分别在4、25、45℃下解冻,以探究不同解冻温度对冷冻拉面面团及其所制拉面品质的影响。结果表明:随解冻温度的升高,面团硬度增大、弹性减小,面条拉断距离和吸水率降低,各品质指标均趋于恶化。在4℃时各指标更接近鲜面团,2...
关键词：解冻温度 冷冻面团 拉面 品质特性 
不同保存条件和处理方式对生乳中硫氰酸钠含量的影响
《中国畜牧兽医》2024年第2期883-892,共10页叶巧燕 郝欣雨 刘慧敏 袁宁 郭洪侠 郑楠 
中国农业科学院科技创新工程(ASTIP-IAS12);财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系(CARS-36);国家自然科学基金项目(31972190)。
[目的]探究不同保存条件和处理方式对生乳样品硫氰酸钠含量的影响。[方法]将生乳样品分别设置不同处理,包括保存条件处理(—20℃冷冻保存1、7和30 d, 0~6℃冷藏保存4、8、24和48 h)、解冻温度处理(冻存24 h后,于25、40、60℃3个温度下解...
关键词：生乳 保存时间 解冻温度 解冻次数 硫氰酸钠 
不同解冻方法对邓川牛细管冻精品质的影响被引量：3
《中国奶牛》2023年第12期16-20,共5页胡娟 王萍萍 欧国雨 李华 赵天章 
云南省地方本科高校基础研究联合专项面上项目(202001BA070001-096);大理大学博士科研启动基金项目(KYBS2021072);2023年云南省“三区”科技人才专项。
为探讨不同解冻方法对纯种邓川牛公牛细管冻精品质的影响,本试验采用13℃、38℃、75℃三个不同的解冻温度对邓川牛细管精液解冻不同的时间,探索解冻后精子活力、有效生存时间以及顶体完整率变化,以期找到最合适的解冻方法。结果显示,在1...
关键词：邓川牛 细管冻精 精液品质 解冻时间 解冻温度 
食物解冻方法要正确
《家庭医学（上半月）》2022年第7期38-38,共1页张泽峰 
疫情不断,许多家庭都会储备一些食品,以备不时之需.其中有很多食品是在冰箱里冷冻的.解冻这些食物,方法一定要正确.1.解冻温度适当.食物解冻适宜在10~15摄氏度以下进行,最好是在70%~90%的相对湿度下,气温由0摄氏度上升到6摄氏度.
关键词：相对湿度 解冻温度 解冻方法 食物 冷冻 食品 正确 
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