生乳

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短促生乳杆菌细菌素生物学特性研究及其全基因组测序分析
《中国饲料》2025年第7期38-43,共6页孙思佳 潘小瑞 马明瑞 赵新凌 李国江 董文龙 
吉林省自然科学基金(YDZJ202301ZYTS349)。
为筛选出对猪萎缩性鼻炎多杀性巴氏杆菌具有良好抑制效果的细菌素,本研究从橙子皮中分离鉴定出一株短促生乳杆菌,命名为SSJ-1,该菌株所产细菌素对猪萎缩性鼻炎多杀性巴氏杆菌具有良好抑制效果。SSJ-1于4 h开始进入对数生长期,在30 h处...
关键词：多杀性巴氏杆菌 短促生乳杆菌 细菌素 全基因组测序 
新闻观察
《人民公安》2025年第7期6-7,共2页周洁 陈肖东 
新国标出台 让消费者喝上更好的奶近日,国家卫生健康委、市场监管总局联合发布《食品安全国家标准灭菌乳》1号修改单,明确规定生产灭菌乳只能以生乳为原料,不再允许使用复原乳。这一消息在社会上引起了广泛关注,这无疑是给乳制品的食品...
关键词：生乳 灭菌乳 复原乳 食品安全 国家标准 
高效液相色谱-串联质谱法测定生乳中加米霉素残留量
《食品安全质量检测学报》2025年第3期303-308,共6页李默 赵鑫 张虹吉 周婷 王倩 赵修平 李克静 
目的建立以基质外标法定量,通过式净化柱(EMR-Lipid)结合高效液相色谱-串联质谱法(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)测定生乳中加米霉素残留量的分析方法。方法样品经酸性乙腈提取后,由EMR...
关键词：加米霉素 高效液相色谱-串联质谱法 EMR-Lipid通过式净化柱 生乳 
大豆低聚肽花生乳的工艺优化
《中国果菜》2025年第2期45-50,共6页王君能 王博颖 许李昱 郑斌丽 盛琛来 项晶 吴淑清 蒋晓航 
2022年企事业单位委托科技项目(2023220008000017)。
以纯牛奶为主要原料,大豆低聚肽粉、花生乳、香精、复配乳化增稠剂添加量作为影响因子,以感官评价为指标,通过单因素试验和正交试验,优化大豆低聚肽花生乳加工的工艺参数。结果表明,大豆低聚肽花生乳的最优配方为大豆低聚肽粉0.3%、花生...
关键词：大豆低聚肽 花生 乳饮料 配方 蛋白质含量 
生乳中的安全风险及胶体金免疫层析技术在检测中的应用
《食品界》2025年第2期17-19,共3页王琴 孙颖 任远庆 李育瑄 
1.引言牛乳所含的营养素全面,营养价值很高且易于消化吸收,是膳食中蛋白质、钙、等微量元素和维生素的的重要来源之一。生乳是乳制品生产的基础,而生乳在生产和运输环节面临着各种人为或非人为安全险因素的干扰。乳制品质量安全事件不...
关键词：生乳 乳制品生产 生牛乳 胶体金免疫层析技术 消化吸收 运输环节 无抗奶 三聚氰胺 
具有潜在降压功能益生乳酸菌的筛选及其特性的研究
《食品科技》2025年第1期1-8,共8页王睿敏 郑冬艳 但霞 李仁芳 曾庆坤 吴凤娇 黄丽 李玲 
广西重点研发计划项目(桂科AB20297024);南宁市创新创业领军人才“邕江计划”项目(2021018);国家现代农业产业技术体系广西创新团队建设项目(nycytxgxcxtd-2021-21-02);广西农业科技自筹经费项目(Z202049)。
以41株乳酸菌作为研究对象,以γ-氨基丁酸(γ-Aminobutyric acid,GABA)和血管紧张素转换酶(Angiotensin converting enzyme,ACE)抑制活性为主要指标筛选获得具有降压功能的益生菌株,并分析其活菌数、pH值、滴定酸度以及耐酸性、耐胆盐...
关键词：乳酸菌 降压功能 血管紧张素转换酶 Γ-氨基丁酸 发酵乳 
高效液相色谱串联质谱法测定生乳中83种农药残留被引量：1
《中国乳业》2025年第1期71-79,共9页范光彩 周欢 宋艳梅 李清清 骆敏 马静 夏忠悦 
四川省科技计划资助,改善慢性肠道炎症益生菌的作用机制及其产业化研究,2024YFHZ0007。
[目的]建立一种生乳中多种农药残留快速定性定量的高效液相色谱串联质谱分析方法。[方法]生乳样品经乙腈提取后,用含有150 mg N-丙基乙二胺(PSA)、900 mg硫酸镁、15 mg C18净化,后经液相梯度洗脱。在电喷雾(ESI+/ESI-)下使用质谱进行检...
关键词：高效液相色谱串联质谱 农药残留 生乳 
胶体金免疫层析法测定生乳中抗生素含量的不确定度
《中国乳业》2024年第12期104-108,共5页陈炜楠 杨爱君 何瑛 梁俊健 曹学思 
[目的]研究胶体金免疫层析法测定生乳中抗生素——氯霉素、氟喹诺酮类含量读数结果的不确定度评定。[方法]氯霉素含量测定采用“易瑞乳中氯霉素单检快速检测试纸条”、氟喹诺酮类含量测定采用“易瑞乳中氟喹诺酮类抗生素快速检测试纸条...
关键词：免疫分析法 生乳 胶体金免疫层析法 抗生素 不确定度 
生乳中农药最大残留限量的国内外比较
《中国食品安全》2024年第11期98-106,共9页张颖 赵丹 张凤艳 
本文搜集并整理了国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、日本、美国等国际组织、国家的生乳中农药残留限量标准。将GB 2763—2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》中规定的生乳中农药残留限量,与上述国际组织或国家的标准进行了...
关键词：生乳 农药残留限量 标准完善建议 
生乳中体细胞数检测方法研究进展
《黑龙江畜牧兽医》2024年第22期33-40,共8页常嵘 迟雪露 程明轩 郭洪侠 叶巧燕 刘慧敏 
中国农业科学院科技创新工程项目(ASTIP-IAS12);财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系项目(CARS-36);陇原青年创新创业人才(团队)项目“奶牛乳房炎综合防治技术的研究与应用”(2023LQTD09)。
优质生乳是保证乳制品质量安全的前提,而体细胞数是衡量奶牛乳房健康和生乳质量的一个重要指标。随着奶牛生产性能测定技术和优质乳工程的推广应用,越来越多的养殖场将控制体细胞数作为提高生乳质量的重要手段,乳制品企业也将体细胞数...
关键词：生乳 体细胞数 限量 仪器检测法 化学检测法 
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