乳制品生产

作品数：316被引量：187H指数：7
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相关机构：蚌埠市和平乳业有限责任公司内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司泰州市金力乳品有限公司南达新农业股份有限公司更多>>
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生乳中的安全风险及胶体金免疫层析技术在检测中的应用
《食品界》2025年第2期17-19,共3页王琴 孙颖 任远庆 李育瑄 
1.引言牛乳所含的营养素全面,营养价值很高且易于消化吸收,是膳食中蛋白质、钙、等微量元素和维生素的的重要来源之一。生乳是乳制品生产的基础,而生乳在生产和运输环节面临着各种人为或非人为安全险因素的干扰。乳制品质量安全事件不...
关键词：生乳 乳制品生产 生牛乳 胶体金免疫层析技术 消化吸收 运输环节 无抗奶 三聚氰胺 
季铵盐在乳制品生产过程中的应用及检测方法研究
《中国乳业》2025年第2期82-90,99,共10页郭松 田桂艳 冯立玲 陈文强 李佳 陈娟 吴学君 李慧 赵三军 
本文聚焦乳制品生产企业,深入钻研季铵盐消毒与浓度检测。在乳制品生产中,设备清洁消毒是食品安全的关键防线,季铵盐消毒剂优势突出,被广泛用于食品设备消毒,但规范使用和精准检测至关重要。乳制品生产企业需严格依照法规标准,对生产设...
关键词：乳制品生产 消毒 季铵盐 控制 检测 
“非一般”的现代牛奶厂
《孔子学院(中葡文对照版)》2024年第6期64-67,共4页王佳 肖以琦(翻译) 
内蒙古的草原如翡翠般镶嵌在祖国北疆的大地上,得天独厚的自然资源使这里成为牛羊理想的栖息地。内蒙古的奶牛养殖业和乳制品生产在全国长期处于领先地位。在高新科技的助力下,乳制品生产已成为内蒙古现代化发展的一张“王牌”,为经济...
关键词：乳制品生产 高新科技 奶牛养殖业 自然资源 内蒙古 新的活力 生活品质 现代化 
微生物研究专栏征稿
《中国乳品工业》2024年第10期F0002-F0002,共1页
专栏介绍乳制品生产与微生物有着千丝万缕的联系,奶酪、酸奶、发酵乳饮料均是由于乳杆菌属、乳球菌属、明串珠菌属、嗜热链球菌等有益微生物的代谢赋予这些发酵乳制品特有的风味和营养;包括双歧杆菌属、乳杆菌属的一些微生物由于其优良...
关键词：发酵乳制品 乳杆菌属 明串珠菌属 微生物代谢产物 乳制品生产 益生功能 分析检测技术 微生物发酵 
浅论乳清蛋白在乳制品生产中的应用
《中外食品工业》2024年第20期47-49,共3页吴航 
乳品工业的蓬勃发展带动了功能性原料的创新应用,其中乳清蛋白以其独特的营养特性和优异的加工性能,已成为提升乳制品品质的关键原料。本文系统阐述了乳清蛋白的营养价值,深入分析了其氨基酸组成、免疫调节作用、活性肽功能及生物利用...
关键词：乳清蛋白 乳制品生产 营养价值 功能特性 应用策略 
从“一棵草”到“一杯奶”——浙商银行供应链金融助力奶产业链能级提升
《中国金融家》2024年第9期104-105,共2页李丹 
“全国人民每喝6杯奶,就有一杯来自内蒙古。”地处北半球“黄金奶源带”,“中国奶罐”内蒙古的牛奶产量和奶制品市场占有率均居全国首位。奶业是农业现代化的标志性产业,也是助力健康中国建设不可或缺的基础性产业。奶产业链涉及饲草料...
关键词：供应链金融 乳制品生产 全产业链 基础性产业 牛奶产量 饲草料 市场占有率 种植加工 
乳制品生产流程中的关键质量控制措施被引量：1
《食品安全导刊》2024年第22期29-31,共3页李静 陈明星 
乳制品生产流程中的质量控制对于确保产品的安全性和品质至关重要。本文从原料乳质量控制、生产过程控制、设备设施管理、员工操作规范和包装环节控制5个方面,系统分析乳制品生产中的关键质量控制措施,即建立并执行严格的原料乳验收标...
关键词：乳制品生产 质量控制 原料乳 生产过程 设备设施 包装环节 
HACCP系统在液态乳制品生产中的应用研究
《现代食品》2024年第13期146-148,158,共4页何娟 
本研究旨在探讨危害分析和关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Points,HACCP)系统在液态乳制品生产中的应用及其对食品安全的提升效果。通过选择一条具有代表性的液态乳制品生产线,并对生产过程中的各关键环节进行危害分...
关键词：HACCP系统 液态乳制品 食品安全 
乳制品生产过程中的数据挖掘与智能化控制研究
《食品安全导刊》2024年第6期135-138,共4页苏权 
乳制品生产过程中,数据挖掘与智能化控制技术对于提升产品质量、优化生产流程和降低成本具有重要意义。利用数据挖掘技术对乳制品生产过程中的原料质量、工艺参数和设备状态进行智能化监控与优化。通过采集生产数据,运用统计分析、仿真...
关键词：乳制品生产 数据挖掘 智能化控制 
黑龙江大庆经开区全力打造乳制品百亿产业集群
《今日畜牧兽医（奶牛）》2024年第1期45-45,共1页
新年伊始,走进蒙牛集团(大庆)高端乳制品生产基地项目中建八局项目部,项目组正利用冬季停工期,围绕今年施工重点提前谋划。“我们建设的日加工3000吨高端液态奶生产线,可生产梦幻盖、特仑苏等高端产品,目前,一期项目土建施工已经完成近...
关键词：乳制品生产 产业集群 蒙牛集团 特仑苏 中建八局 土建施工 高端产品 黑龙江大庆 
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