水产品药残快速检测应用的思考和建议  

作　　者：宋海霞 赵天珍 梁莹 丘金珠 

机构地区：[1]中山市农产品质量安全检验所

出　　处：《海洋与渔业》2024年第6期64-65,共2页Ocean and Fishery

摘　　要：水产品是人类重要的食品来源之一,在大食物结构中占有十分重要的位置,其质量安全直接关系到人们的健康。近年来,各级部门也不断通过加大监管力度和覆盖面,以有效保障水产品的质量安全。一、水产品药物残留快速检测的意义在监管环境日益复杂的背景下,水产品快速检验(以下简称“快检”)技术作为一种新型监管手段,因其快速高效的特点,被广泛应用于生产、加工、流通等多个环节,在各领域发挥着快检快筛的重要作用。它除了可以及时有效地发现和消除食品安全隐患,还有效提高了相关部门安全监管的工作效率和靶向性。

关 键 词：监管手段 监管环境 食物结构 安全监管 水产品 食品安全隐患 食品来源 思考和建议 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]