常山胡柚小青果乙醇提取物的黄酮类物质含量及抗氧化活性测定  

作　　者：刘春荣 王登亮 毕旭灿 郑雪良 杨波 孙崇德[3] 

机构地区：[1]浙江省衢州市农业科学研究院,浙江衢州324000 [2]浙江省常山县农业局,浙江常山324200 [3]浙江大学果实品质生物学实验室,杭州310058

出　　处：《中国南方果树》2015年第4期41-44,共4页South China Fruits

基　　金：浙江省重大科技专项子专题(2012C12904-1);浙江省衢州市科技计划项目(2011Z001)资助

摘　　要：采集常山胡柚生理落果期和果实膨大期的小青果(生理落果或人工疏除的果实),采用高效液相色谱(HPLC)技术检测果实乙醇提取物中黄酮类化合物含量,并采用DPPH法和FRAP法检测抗氧化活性。结果表明,从常山胡柚小青果中检测出的黄酮类化合物有新橙皮苷、柚皮苷、柚皮芸香苷、新圣草次苷、圣草次苷、六甲氧基黄酮、七甲氧基黄酮和桔皮素,共8种,前4种含量较高,后4种含量甚微。总黄酮含量是生理落果高于人工疏果,枳砧嫁接树高于实生树,小果和中果高于大果。各黄酮类化合物含量也是生理落果高于人工疏果;除六甲氧基黄酮以外的其他黄酮类化合物含量,均是枳砧嫁接树高于实生树;新橙皮苷、柚皮苷、柚皮芸香苷、新圣草次苷、七甲氧基黄酮和桔皮素含量有随果实增大而降低的趋势。小青果乙醇提取物的抗氧化活性,是生理落果高于人工疏果,嫁接树果实高于实生树果实,小果高于中果,中果高于大果。

关 键 词：胡柚小青果 黄酮类化合物 抗氧化性 

分 类 号：S666.3[农业科学—果树学]