神秘果素Miraculin基因的克隆及原核可溶表达研究  

Cloning and study on prokaryotic soluble expression of miraculin

作　　者：谭才邓[1] 朱美娟[1] 廖延智[1] 邓毛程[1] 

机构地区：[1]广东轻工职业技术学院广东高校特色调味品工程技术开发中心,广州510300

出　　处：《食品科技》2015年第7期36-40,共5页Food Science and Technology

基　　金：广东高校特色调味品工程技术开发中心建设项目(GCZX-B1103)

摘　　要：以神秘果果实为实验材料,以改良CTAB法提取并获得高质量的总果实RNA,经过RTPCR获得Miraculin基因,构建原核表达载体pQE30-MIR并进行原核表达。经过大量的实验,表明Miraculin蛋白可溶表达的最佳条件为:28℃,120 r/min,IPTG使用浓度为1.5 mmol/L,诱导表达5 h。Hight quality total RNA was obtain from miracle fruits using CTAB improved method,and the miraculin gene was cloned through RT-PCR.The prokaryotic expression vector pQE30-MIR was constructed and studied on the conditions of soluble expression.Lots of experiments showed that the best conditions for soluble expression of miraculin was：28 ℃,120 r/rmin,IPTG 1.5 mrmol/L,induced for 5 hours.

关 键 词：神秘果素 变味蛋白 可溶表达 

分 类 号：TS255.1[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]