空军某场站飞行员膳食调查及对策  

作　　者：周玲善[1] 王洁[1] 谢莉发 

机构地区：[1]解放军第458医院营养科,广东广州510602

出　　处：《人民军医》2015年第8期879-880,共2页People's Military Surgeon

摘　　要：目的:调查了解空军某场站飞行员食物膳食结构及存在问题。方法:选择某场站日常训练期间进行膳食调查,采用连续3天称重法。计算每名飞行员每天平均摄入的生热营养素及非生热营养素含量,并与其食物定量及膳食营养供给标准进行比较。结果:该场站谷类、蔬菜、水果摄入均未达到军用标准要求,猪肉、禽肉类摄入量偏高;膳食供给总能量达标,但三大产热营养素分配比例不均衡,蛋白质、脂肪摄入偏高,糖类摄入不足;维生素A摄入接近军用标准,B族维生素摄入不足。结论:该场站飞行员膳食结构欠合理,建议加强营养膳食宣教,使飞行员膳食摄入适量、均衡、合理。

关 键 词：飞行员 膳食调查 对策 

分 类 号：R821.6[医药卫生—临床医学]