乳品中有害微生物的检测技术和发展方向探讨  

作　　者：梁国添[1] 

机构地区：[1]佛山市质量计量监督检测中心,广东佛山528225

出　　处：《生物技术世界》2015年第7期47-47,共1页Biotech World

摘　　要：随着人们生活水平的提高,对乳制品的营养价值认识更为全面,我国乳制品的使用量也呈现出逐年上升的趋势,但是乳制品极容易受到有害微生物的污染而引起腐败变质的情况。本文将通过从食品的安全角度出发,对如何检测出乳制品中的有害生活进行分析,并对其检测技术进行进一步的分析。

关 键 词：乳品 有害微生物 检测技术 发展方向 

分 类 号：S8[农业科学—畜牧兽医]