一份膳食营养报告揭示的健康问题  

作　　者：范志红[1,2,3,4] 

机构地区：[1]中国农业大学食品学院营养与食品安全系 [2]健康促进与教育协会 [3]中国营养学会 [4]中国烹饪协会美食营养委员会

出　　处：《今日中国》2015年第8期92-92,共1页China Today

摘　　要：最近,国家卫计委发布的一份＂中国居民膳食营养与体格发育状况＂报告显示：中国成年男性平均身高1.671米,成年女性平均身高1.558米。孕妇贫血率高达17.2%,儿童贫血为5.0%。同时,钙、铁、维生素A、维生素D和多种B族维生素的缺乏情况依然存在。中国人的饮食结构到底哪里出了问题？仔细看看调查报告中的饮食数据,或许并不难找到答案。其一,吃的太多,运动太少。

关 键 词：膳食营养 体格发育状况 儿童贫血 孕妇贫血 饮食结构 食材 坚果类 餐后血糖 矿物质含量 高脂肪食物 

分 类 号：G804.32[文化科学—运动人体科学]