酱腌菜生物发酵及深加工技术  

出　　处：《技术与市场》2015年第8期363-363,共1页Technology and Market

摘　　要：平昌县欧菜园食品有限公司成立于2011年,位于平昌县驷马镇双城村,公司是集蔬菜种植、贮藏、加工、销售和蔬菜精深加工技术研发于一体的农业产业化经营龙头企业。拥有生产性用房3600 m^2,5000t蔬菜气调保鲜库一座,蔬菜加工、灭菌及检测设备50余台，成套酱腌菜全自动加工生产线1条。

关 键 词：深加工技术 酱腌菜 生物发酵 农业产业化经营 蔬菜种植 气调保鲜库 加工生产线 龙头企业 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]