吉林省食用犬屠宰行业发展现状及建议  

作　　者：冯凯 滕佳敏 李志娟 王珊 

机构地区：[1]吉林省畜禽定点屠宰管理办公室,吉林长春130062 [2]长春公园,吉林长春130062 [3]河南检验检疫鉴定咨询中心,河南郑州450003

出　　处：《肉类工业》2015年第8期55-56,共2页Meat Industry

摘　　要：犬作为六畜之一,已有几千年的饲养历史,仅中国食用狗肉就有三千多年的历史。吉林省,特别是延边朝鲜族自治州更是有着＂三伏天吃狗肉如同吃补药＂的俗语。2006年,《吉林省畜禽屠宰管理条例》出台之后,依据《吉林省牛羊驴犬屠宰厂设置规定》等规定,依法建设了食用犬屠宰厂,有效地规范了食用犬屠宰经营行为,确保了上市肉品的质量卫生安全。

关 键 词：饲养历史 吃狗肉 行业发展现状 肉品质量 畜禽屠宰 管理条例 食药监 不合格 畜牧主管部门 出厂检验 

分 类 号：F326.5[经济管理—产业经济]