微生物发酵水飞蓟粕最佳条件的优化  

作　　者：何玉华[1] 王春清[1] 宋百军[1] 

机构地区：[1]吉林农业科技学院动物科技学院,吉林九站132101

出　　处：《黑龙江畜牧兽医》2015年第8期208-209,共2页Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

基　　金：2012年长白山动植物资源利用与保护重点实验室项目(吉农院合字[2012]第735号);2013年吉林农业科技学院重点学科培育项目(吉农院合字[2013]第X063号)

摘　　要：为了研究单一菌种和复合菌种对水飞蓟粕发酵的最佳条件,试验采用L9(34)正交试验设计,考虑接种量(A)、水分含量(B)、发酵时间(C)、发酵温度(D)这4个因素,以发酵后水飞蓟粕中的粗蛋白和粗纤维含量为指标,确定最佳发酵条件。结果表明:复合菌种发酵对蛋白质含量的提高高于单一菌种发酵,发酵的最优条件为A3B1C2D2,即接种量为3%,含水量为40%,发酵温度为37℃,发酵时间为48 h。

关 键 词：微生物 优化 发酵 水飞蓟粕 粗蛋白 粗纤维 

分 类 号：S853.75[农业科学—临床兽医学] S852.43[农业科学—兽医学]