油樟叶总黄酮含量测定及其抗油脂氧化活性  

作　　者：杜永华[1,2] 敖光辉[3] 魏琴[1] 廖小龙[4] 余小霞[4] 

机构地区：[1]宜宾学院香料植物资源开发与利用四川省高校重点实验室,四川宜宾644000 [2]宜宾学院食品科学与工程研究所,四川宜宾644000 [3]内江师范学院,四川内江641112 [4]宜宾学院生命科学与食品工程学院,四川宜宾644000

出　　处：《江苏农业科学》2015年第8期308-311,共4页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：四川省基础研究项目(编号:2011JY0050);四川省青年科技创新研究团队培育计划(编号:2011JTD0035);四川高校科研创新团队建设计划(编号:14TD0031)

摘　　要：采用双波长分光光度法和单波长分光光度法测定油樟[Cinnamomum longepaniculatum(Gamble)N.Chao]叶中总黄酮含量,采用烘箱贮藏法测定油樟叶总黄酮对猪油、菜籽油的抗氧化活性。结果表明,双波长分光光度法、单波长分光光度法均可用于油樟叶总黄酮含量的测定,双波长法的稳定性、精密度、重现性、回收率更好,双波长法测得脱脂油樟叶中总黄酮含量为19.21 mg/g。油樟叶总黄酮对猪油和菜籽油均具有一定的抗氧化活性,且呈浓度依赖性。

关 键 词：油樟 黄酮 双波长分光光度法 抗油脂氧化 

分 类 号：R284.1[医药卫生—中药学] O657.32[医药卫生—中医学]