气相色谱-质谱法测定食用香精中的6种化合物  

作　　者：王素娟 赵敏 秦云华 张承明 王岚 蒋次清 曹红云 

机构地区：[1]云南中烟工业有限责任公司,昆明650231

出　　处：《理化检验（化学分册）》2015年第8期1140-1142,共3页Physical Testing and Chemical Analysis(Part B:Chemical Analysis)

摘　　要：香精（包括香精和料液）被广泛用在食品、化妆品、烟草等领域[1]，随着人们对食品安全的提益重视，香精的安全问题受到了越来越多的关注，食用香精中的6种化合物（1-丙醇、仲丁醇、芝麻酚、p细辛醚、p萘酚、二甲苯麝香）的检测方法已建立，以对食用香精的质量控制提供技术支持。

关 键 词：食用香精 气相色谱-质谱法 化合物 测定 食品安全 二甲苯麝香 安全问题 技术支持 

分 类 号：O657.63[理学—分析化学]