微波真空冷冻干燥中的典型问题初探  

Typical Problems Encountered in Microwave Vacuum Freeze-Drying

作　　者：董铁有[1] 张建龙[1] 

机构地区：[1]河南科技大学农业工程学院,河南洛阳471023

出　　处：《干燥技术与设备》2015年第4期8-12,共5页

基　　金：河南省自然科学研究基金重点项目(0211062000);教育部及河南省人事厅留学回国人员资助项目;河南省教育厅创新人才基金资助目

摘　　要：主要分析了微波真空冷冻干燥中容易出现的干燥不均匀、微波泄漏、制冷量不足、真空系统的抽真空能力不足以及整个系统的安全操作问题等典型的理论、工艺和设备问题,并提出了解决这些问题相应的设计、工艺、合理的操作规程等基本技术方法和手段,也为改进和优化微波真空冷冻干燥工艺和设备提供了依据。Some typical theoretic, technical and equipment problems of vacuum freeze-drying with microwave heating system encountered during the related research are analyzed. And the ways to resolve these problems were put forward. Therefore the information here is can be applied in improving and optimizing microwave vacuum freeze-drying systems.

关 键 词：微波 真空 冷冻干燥 问题 

分 类 号：TS255[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]