食品中双歧杆菌计数LGC能力验证结果与分析  

作　　者：王似锦[1] 刘文杰[1] 张光华[1] 牛振东[1] 井良义[1] 江志杰[1] 高春[1] 

机构地区：[1]北京市药品检验所(北京市保健食品化妆品检验中心),100035

出　　处：《首都食品与医药》2015年第16期25-26,共2页Capital Food Medicine

摘　　要：目的通过参加LGC国际能力验证,提高食品中双歧杆菌计数的检验能力。方法法分别用添加莫匹罗星锂盐的TOS培养基和MRS培养基,37℃培养进行双歧杆菌计数,并用16Sr DNA测序的方法对得到的细菌进行鉴定。结论双歧杆菌计数的结果为2700cfu/g,鉴定为短双歧杆菌。通过结果的反馈,此次能力验证取得了满意的结果(Z=0.37)。

关 键 词：双歧杆菌 计数 验证 

分 类 号：R371[医药卫生—病原生物学]