文茶雅集茶形之变  

作　　者：宋权峰 桃金娘 

出　　处：《食品与健康》2015年第9期55-55,共1页

摘　　要：自从茶叶被人类发现并利用以来，经过广大茶人数千年的艰苦努力，培育出千姿百态的茶叶种类。在茶类的形成与发展历程中，茶叶加工方法与加工技术的演变是同步进行的。茶叶加工从无到有，从简到繁，由粗到精，茶叶的种类也随之从无到有，由少至多。

关 键 词：茶叶加工 加工技术 加工方法 种类 

分 类 号：R134[医药卫生—劳动卫生]