新疆采用汉信码实现肉制品追溯  

作　　者：刘玲[1] 苏克芳 

机构地区：[1]新疆财经大学 [2]新疆标准化研究院

出　　处：《条码与信息系统》2015年第4期32-34,共3页Bar Code & Information System

摘　　要：目前，食品安全的可追溯工作在我国越来越受关注和重视，被认为是管理和控制食品安全问题的重要手段。通过建立“源头到餐桌”的食品供应链信息追溯体系，能够对肉制品的养殖、生产加工、包装运输及批发零售各环节进行有效监管。

关 键 词：肉制品 食品安全问题 信码 新疆 食品供应链 生产加工 有效监管 包装运输 

分 类 号：TS251.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]