“清淡”撞击“味浓”：冲出“全民重口味时代”  

作　　者：赵法伋[1] 

机构地区：[1]第二军医大学

出　　处：《大众医学》2015年第10期9-9,共1页

摘　　要：“东辣西酸，南甜北成”是早年的饮食趣谈，近几年全国各地的饮食口味差异不再那么明显，各方一致公认的“美味”都具有成甜辣酸的特征，且都在“重口味”之列。虽然饮食不排斥美昧佳肴，可要有“度”。若因过分追求“重口味”的美味佳肴而牺牲健康，岂不因小失大？然而，经年累月养成的全民“重口味”习惯，怎么说改就改？我们用什么“武器”才能终结这不知不觉到来的“全民重口味时代”？

关 键 词：饮食口味 撞击 清淡 美味佳肴 

分 类 号：R155.1[医药卫生—营养与食品卫生学]