茎瘤芥种子和叶片中硫苷的提取与纯化  

Extraction and Purification of Glucosinolates in Tumorous Stem Mustard Seeds and Leaves

作　　者：张燕[1] 修心宇 

机构地区：[1]长江师范学院生命科学与技术学院,重庆涪陵408100

出　　处：《长江蔬菜》2015年第18期45-49,共5页Journal of Changjiang Vegetables

基　　金：重庆市应用开发计划项目B类:从榨菜叶中提取异硫代氰酸盐的技术研究与应用(cstc2013yykf A10003)

摘　　要：研究了不同料液比(1∶5、1∶10、1∶15、1∶20)、提取时间(10、15、20、25 min)、提取温度(50、60、70、80℃)对茎瘤芥种子和叶片中硫苷提取量的影响。试验结果表明,种子与叶子的硫苷在质谱仪中出峰时间均在1 min内,种子内的硫苷含量和纯度均高于叶片。当料液比为1∶15(g∶m L)、温度70℃、时间20 min时,提取的硫苷量最大。This paper studied the effects of different material-water ratio （1：5, 1：10, 1：15, 1：20）, extracted time （10, 15, 20, 25 rain） and extracted temperature （50, 60, 70, 80℃） on glueosinolates extraction capacity of tumorous stem mustard seeds and leaves. The results showed that both retention time of seeds and leaves of glueosinolates were less than 1 min, and the content and purity of glueosinolates of seeds was higher than leaves. When the conditions were 1：15 （g：mL） of material-water ratio, 70~C of temperature and 20 min of time, the extraction of the glucosinolates is of the largest amount.

关 键 词：茎瘤芥 硫代葡萄糖苷 提取 纯化 

分 类 号：R284.2[医药卫生—中药学]