农产品冷链质量安全风险评价研究  

Research on Quality Safety Risks Assessment of the Cold Chain of Agricultural Product

作　　者：沈欣[1] 肖晓旭[2] 刘乔[3] 赵达薇[3] 

机构地区：[1]哈尔滨商业大学管理学院,哈尔滨150025 [2]黑龙江农业职业技术学院经贸学院,黑龙江佳木斯154000 [3]哈尔滨理工大学管理学院,哈尔滨150050

出　　处：《湖北农业科学》2015年第14期3554-3557,共4页Hubei Agricultural Sciences

基　　金：教育部人文社会科学研究规划基金项目(13YJA630139);国家留学基金项目(201308230120)

摘　　要：农产品冷藏链在价值传递过程中存在风险因素,在识别各种风险因素的基础上,采集有关数据构建质量安全风险评价指标体系,其中包括一级指标4个和二级指标18个。运用改进模糊层次分析法和模糊综合评价法进行评价。该评价体系可以适用于农产品冷链质量安全风险评价。Based on identifying various risk factors which would occur in the cold-chain circulation of agricultural product,some data concerned were gathered. The index system include 4 first-level predictors and 18 secondary predictors,with the use of method of the improved fuzzy analytic Hierarchy Process（AHP） and fuzzy comprehensive evaluation, it could apply to the quality safety assesment of the cold chain of agricultural products.

关 键 词：农产品 冷链 质量安全 

分 类 号：F322[经济管理—产业经济] F252