浅谈蒸谷米的加工  

作　　者：刘文 

机构地区：[1]湖南郴州粮油机械有限公司,湖南郴州423000

出　　处：《粮食与饲料工业》2015年第9期4-5,共2页Cereal & Feed Industry

摘　　要：蒸谷米因其具有碎米少、出米率高、营养价值高等特点,广受南亚、东南亚等国家消费者的青睐。同时蒸谷米的保存时间较长,有利于减少粮食损失。针对蒸谷稻的特殊性质,简单介绍了蒸谷稻的特点和蒸谷米、蒸谷系统工艺流程,以及蒸谷稻加工设备和注意事项。

关 键 词：蒸谷米 蒸谷稻 碾米设备 加工工艺 

分 类 号：TS212[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]