氢化物发生冷原子荧光法测定虾粉中的汞  

作　　者：刘兰侠[1] 张燕[1] 钱杰峰[1] 杨凯[1] 

机构地区：[1]上海市徐汇区疾病预防控制中心,上海200237

出　　处：《上海预防医学》2015年第9期586-588,共3页Shanghai Journal of Preventive Medicine

摘　　要：汞以其极高的毒性、易迁移性、影响的持久性和高度的生物富集性,而成为目前全球最引人关注的环境污染物之一。世界卫生组织将汞列为首要考虑的环境污染物。水体中的汞可通过食物链在鱼虾体中富集,富集量随时间的延长而增加,鱼虾能蓄积在水体中的汞达数十万倍以上至几十万倍。因此,水产品中鱼虾贝类是人类食物中汞的主要来源。

关 键 词：荧光法测定 氢化物发生 生物富集性 冷原子 富集量 硼氢化钾 消解液 试剂空白 空白试验 实验条件 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]