正确淘米更健廉  

出　　处：《乡镇论坛》2015年第22期47-47,共1页

摘　　要：大米富含人体所需的营养素，淘米时，可以把夹杂在米粒中间的杂质淘洗干净，但是淘米不恰当，就容易使米粒表层的营养素在淘洗时随水流失。正确的淘米方法是用冷水淘米，适当控制淘洗的次数，不要用力搓洗，淘米前不要把米在水中浸泡过久，以防止米粒表层营养流失。

关 键 词：营养素 淘米 家庭管理 生活常识 饮食健康 

分 类 号：TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS976[轻工技术与工程—食品科学与工程]