澄清一些对碳水化合物的模糊认识  

作　　者：李楚芬 

出　　处：《心血管病防治知识》2015年第10期44-45,共2页Prevention and Treatment of Cardiovascular Disease

摘　　要：碳水化合物在许多健康饮食结构中占有重要的地位。例如,地中海和DASH饮食结构都富含谷物、水果和蔬菜等碳水化合物。 但一些饮食方案中认为碳水化合物有害,并警告我们少食这些东西。哈佛医学院的助理教授,营养师琳达·德拉翰提称：其实,许多信息相互矛盾,导致人们不知道到底该吃些什么。碳水化合物之间相比,其中一些较健康,

关 键 词：哈佛医学院 饮食结构 饮食方案 不知道 助理教授 含糖饮料 甘油三酯水平 机械活动 肌肉活动 植物营养素 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]