错误百出的生活小常识——吃肉时喝茶能助消化吗？  

作　　者：曾庆明 

出　　处：《养生保健指南》2015年第10期30-30,共1页

摘　　要：有的人喜欢在吃肉食、海味等高蛋白食物后喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中含有较多的鞣酸和茶碱，鞣酸进入胃肠道后，会抑制胃液和肠液的分泌，而胃液和肠液都是消化食物所不可缺少的。鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。

关 键 词：助消化 喝茶 高蛋白食物 鞣酸蛋白 生活 凝固物 胃肠道 豆制品 

分 类 号：R285[医药卫生—中药学]