酱香白酒糟栽培食用菌的关键技术及其研发方向  

作　　者：魏善元 杜慕云 李剑 陈旭 朱森林 杨仁德 

机构地区：[1]贵州省品种资源研究所,贵阳550006 [2]贵州省农业资源与环境研究所

出　　处：《现代化农业》2015年第11期31-32,共2页Modernizing Agriculture

基　　金：贵州省改革转制项目(黔科合体Z字[2013]4006号);贵州省科技计划项目(黔科合NZ[2013]3009号);贵州省科技计划项目(黔科合农G字[2014]4002号)

摘　　要：酱香白酒是贵州的重要支柱产业,酱香白酒糟含有丰富的蛋白、纤维、维生素、微量元素等物质,经预处理后,适合多种食用菌的生长。综述了酱香白酒糟栽培食用菌的关键技术,并讨论酱香白酒糟栽培食用菌的研发方向。

关 键 词：酱香型白酒糟 食用菌 技术 研发方向 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]