基于良好农业规范的黑木耳栽培质量和安全控制技术  

Quality and Safety Control Technology of Auricularia auricular Based on China GAP

作　　者：刘绍雄[1,2] 罗孝坤 何容[1] 陈观玉 张微思 吕德平[1,2] 

机构地区：[1]昆明菌苑食品有限公司,云南昆明650223 [2]中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所,云南昆明650223

出　　处：《中国食用菌》2015年第6期31-33,共3页Edible Fungi of China

基　　金：“十二五”农村领域国家科技计划课题(2013BAD16B04)

摘　　要：根据良好农业规范(good agriculture practice,GAP)标准控制点的相关要求,结合黑木耳(Auricularia auricular)栽培生产各个环节中存在的质量安全风险因素,阐述黑木耳栽培生产的良好农业规范(GAP)质量安全控制技术,以期能为提高我国黑木耳产品的质量安全提供参考和借鉴。According to good agricultural practice standard control points, an good agricultural practice quality and safety con- trol technology was analyzed, combined with the quality and safety factors existing in A ttricularia auricular cultivation production links, in order to provide references for improving quality and safety of A. auricular products.

关 键 词：良好农业规范(GAP) 黑木耳 质量安全 

分 类 号：S646.6[农业科学—蔬菜学]