双水相萃取纯化钝顶螺旋藻藻蓝蛋白技术探讨  

Aqueous two-phase extraction and purification of c-phycocyanin from Spirulina platensis

作　　者：付丽丽[1] 那日[1] 郭久峰 金晶[1] 

机构地区：[1]内蒙古大学自治区离子束生物工程重点实验室,呼和浩特010021

出　　处：《食品科技》2015年第10期193-196,共4页Food Science and Technology

基　　金：国家自然科学基金项目(50267014)

摘　　要：采用正交试验法对双水相萃取纯化钝顶螺旋藻藻蓝蛋白技术进行优化,研究体系中PEG2000含量、酒石酸钾钠含量及p H值三个因素对钝顶螺旋藻藻蓝蛋白纯化的影响,确立了双水相萃取纯化钝顶螺旋藻藻蓝蛋白的优化条件:双水相体系总质量为20 g,加入C-PC粗提液5m L时,PEG2000的浓度为17%(w/w),酒石酸钾钠的浓度为21%(w/w),p H值为6.5。结果表明,双水相萃取纯化钝顶螺旋藻藻蓝蛋白所得的PC纯度3.11,C-PC的回收率为93.07%。By orthogonal experiment method to optimize the technology of aqueous two-phase extraction and purification of c-phycocyanin（PC） from Spirulina platensis. Studied the effect of PEG2000 content, potassium sodium tartrate content and pH value on purification of c-phycocyanin in the system. Established the optimal conditions of aqueous two-phase extraction and purification of c-phycocyanin： with the total mass of 20 g aqueous two-phase system, join 5 mL PC crude extract, concentration of 17% （w/w） of PEG2000, concentration of 21% （w/w） of potassium sodium tartrate, pH value of 6.5. The results showed that the obtained c-phycocyanin（PC） with purity and recovery of 3.11% and 93.07% respectively.

关 键 词：钝顶螺旋藻 藻蓝蛋白 双水相萃取 

分 类 号：TS201.3[轻工技术与工程—食品科学]