绞股蓝发酵前后有效成分变化及对肉鸡生产性能和血清IFN-γ的影响  

作　　者：李禹涛[1] 吴媛媛[1] 刘志国[1] 刘皓[1] 张勇 牛钟相[3] 郑鑫[1] 崔然[1] 

机构地区：[1]山东省潍坊市农业科学院,山东潍坊261071 [2]潍坊中牧利德药业有限公司,山东潍坊261055 [3]山东农业大学动物科技学院,山东泰安271018

出　　处：《黑龙江畜牧兽医（下半月）》2015年第11期131-133,238,共4页

基　　金：山东省农业科学院院地科技合作引导计划项目(2015YDHZ36);山东省潍坊市农业科学院自选课题项目(20130043)

摘　　要：为探讨微生物发酵对绞股蓝（GP）有效成分、肉鸡生产性能和免疫功能的影响，将150只AA肉鸡随机分成6组，分别饲喂不同GP发酵液和微生态制剂（由YB1、YB18和JM6按1：1：1比例配制而成），按照1kg兑水600kg浓度饮水给药，具体分组：1组饲喂微生态制剂（11—28日龄）；2组饲喂微生态制剂（11-15日龄，21—28日龄）和YB1＋YB18＋JM6＋GP（酵GP）（6—10日龄，16—20日龄）；3组饲喂YB1＋YB18＋GP（11—28日龄）；4组饲喂JM6＋GP（11～28日龄）；5组饲喂未发酵GP；6组为空白对照组。试验采用益生茵对GP进行液体发酵，以GP发酵液饮水饲喂肉鸡，采用硫酸香草醛法测定GP发酵前后有效成分变化，并对肉鸡体重、成活率和血清1干扰素（IFN-γ）水平进行测定。结果表明：在不同时间点，GP发酵液中GP总皂苷含量均不同程度升高，在20日龄时，2，4组肉鸡体重显著高于对照组（P〈0．05）；在28日龄时，2，3，5组肉鸡体重均显著高于对照组（P〈0．05）；在36日龄时，1，2，3组肉鸡体重显著高于对照组（P〈0．05），2，3组肉鸡体重显著高于5组（P〈0．05）；在40日龄时，2，3组肉鸡体重显著高于对照组（P〈0．05）。GP发酵液组肉鸡成活率和血清IFN-γ水平均显著高于对照组（P〈0．05）。说明微生物发酵能提升GP有效成分含量，是提升GP增强肉鸡生产性能和免疫功能效果的一种新方法。

关 键 词：绞股蓝 发酵 有效成分 生产性能 γ干扰素(IFN-γ) 

分 类 号：S816.6[农业科学—饲料科学] S852.5[农业科学—畜牧学]