啤酒工厂糖化CIP系统设计  

作　　者：骆秀梅 

机构地区：[1]广东省轻纺建筑设计院

出　　处：《酒．饮料技术装备》2015年第6期64-67,共4页Brew & Beverage Technology and Equipment

摘　　要：啤CIP（Clean In Place）清洗系统，俗称原位清洗系统，不拆开或移动设备装置，通过设定温度浓度的洗涤液，洗净与食品接触的设备、管道，广泛地应用于啤酒、饮料、乳品、果汁、酒类等机械化程度较高的食品饮料生产企业中。本文以啤酒厂糖化工段为例详述CIP系统的运用。

关 键 词：CIP系统 啤酒厂 糖化 饮料生产企业 设计 工厂 清洗系统 设备装置 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]