可追溯背景下食品核心企业与认证机构行为选择——基于实验经济学的分析  

作　　者：陈雨生[1] 杨鲜翠[1] 张琳[1] 尹世久[2] 秦宏[1] 

机构地区：[1]中国海洋大学管理学院,青岛266100 [2]曲阜师范大学山东省食品安全治理政策研究中心,日照276826

出　　处：《农业技术经济》2015年第11期99-111,共13页Journal of Agrotechnical Economics

基　　金：国家社会科学基金课题"我国食品安全认证与追溯耦合监管机制研究"(编号:13CGL128);国家自然科学基金课题"消费者多源信任融合模型及政策应用研究:以安全食品为例"(编号:71203122);山东省软科学研究计划课题"山东省海产品安全追溯体系建设研究"(编号:2014RKE29036)的阶段性成果

摘　　要：本文运用实验经济学分析方法,模拟了食品可追溯背景下食品核心企业与认证机构的行为选择。实验结果表明,无论是第三方还是非第三方认证机构,当认证机构面临利益诱惑和行业竞争而监管机制不健全、监管力度不足时,认证机构难以规范自身行为;在溯源追责认证责任人背景下,认证机构显著地倾向于选择有效监管,而企业寻求共谋行为失效;食品追溯体系的介入能够加强认证食品行业的监管,改善监管环境。因此,应积极推进认证食品实现可追溯,落实认证机构与认证企业责任连带机制,探索食品安全认证与追溯体系耦合监管,从而促进食品行业的健康发展。

关 键 词：食品质量安全 认证机构 企业 可追溯 实验经济学 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济]