有种鲜味叫“白雪藏龙”  

作　　者：林宛七 邹春玉 

出　　处：《旅游》2015年第12期123-123,共1页Tourism

摘　　要：在大师汪曾祺的故乡江苏高邮,最能代表鲜味的是虾子,虾子冬笋、虾子豆腐羹都很鲜。虾子放得太多,就会＂鲜得连眉毛都掉了＂。细想来,我也曾有过一次鲜得连眉毛都掉了的经历,那是一次在亲戚家小聚,他做的一道菜名曰＂白雪藏龙＂,简直鲜得不能再鲜。此前一直在想白雪藏龙到底是什么。脑海里想,是不是把龙虾制成馅装在包子里就叫白雪藏龙？

关 键 词：汪曾祺 一道菜 江苏高邮 凝固物 清一 授人以鱼 虾壳 装饰物 授人以渔 虾肉 

分 类 号：I267[文学—中国文学]