柑橘好吃不宜多  

作　　者：胡献国 

出　　处：《东方药膳》2015年第12期16-16,共1页Oriental Medicated Diet

摘　　要：柑橘汁多味美，甘甜适口，且可补充维生素C，因而深受人们喜爱，但柑橘好吃不宣多，以免招致疾病缠身。 胡萝卜素血症 连续长时间进食柑橘会引起一种特殊的疾病——胡萝卜素血症，又称“柑橘黄”，其主要表现为全身皮肤黄染，先从手掌和脚掌开始，逐渐向躯干和面部蔓延，并同时出现恶心呕吐，食欲不振，全身乏力等，与肝炎相似。但本病是由于柑橘中的胡萝卜素所致，与肝炎截然不同。每100g柑橘中含胡萝卜素550μg，大量进食含胡萝卜素丰富的食物后，胡萝卜素便会吸收进入血液，遍布全身。

关 键 词：柑橘 胡萝卜素血症 全身乏力 维生素C 皮肤黄染 主要表现 恶心呕吐 食欲不振 

分 类 号：R151.41[医药卫生—营养与食品卫生学]