有机牛奶的信任危机  

作　　者：尹世久 

出　　处：《食品界》2015年第11期29-29,共1页Food Industry

摘　　要：有机食品受到更多消费者的青睐。一些国内乳企纷纷发力有机奶,甚至将其作为重建消费信心、挽回高端客户的＂救命稻草＂（新京报9月1日B12-B13版报道）。然而,有机牛奶的市场表现如何,归根到底还在于能否获得消费者的认可。但从我们对有机牛奶进行的调研来看,从消费者认识到购买,从潜在需求到真实消费,可能仍有很远的距离。

关 键 词：有机食品 潜在需求 新京报 食品安全意识 购买意愿 动物福利 现行价格 购买行为 引导消费 企业宣传 

分 类 号：TS252.1[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]