淀粉在育肥猪小肠内的消化及其对营养物质消化率的影响  

作　　者：何锦[1] 李丰隆 朱林炜 袁博[1] 刘琦[1] 蔡传江 庞卫军[1] 杨公社[1] 

机构地区：[1]西北农林科技大学动物科技学院动物脂肪沉积与肌肉发育实验室,陕西杨凌712100 [2]陕西省石羊集团,陕西西安710021

出　　处：《畜牧与兽医》2015年第11期67-70,共4页Animal Husbandry & Veterinary Medicine

基　　金：国家973计划项目(2012CB124705);国家生猪产业技术体系项目(CARS-36)

摘　　要：本研究旨在了解淀粉在育肥猪小肠内的消化情况及其对各营养物质消化程度的影响,以便更加全面、合理地评价饲料的营养价值。选取15头同等日龄健康的PIC阉割公猪(体重75.26±0.71 kg),随机分成3组,分别饲喂以玉米、土豆和糯米作为淀粉来源的饲粮,并到体重为100kg时结束饲养试验,屠宰并收集小肠不同肠段食糜,测定淀粉、干物质、粗蛋白质、钙和总磷的消化率。结果表明:糯米饲粮在空肠前段、后段,回肠前段、后段的淀粉消化率分别为97.92%、98.63%、98.66%、98.66%,与玉米饲粮(99.12%、99.39%、99.44%、99.54%)和土豆饲粮(99.27%、99.58%、99.33%、99.36%)相比差异显著(P<0.05)。同样,糯米饲粮的干物质、粗蛋白质、钙和总磷的消化率与玉米饲粮和土豆饲粮相比差异显著(P<0.05)。但是,玉米饲粮和土豆饲粮的各营养物质消化率差异不显著(P>0.05)。因此,糯米来源淀粉与玉米和土豆来源淀粉在育肥猪小肠内的消化存在显著差异,进而影响其它营养物质消化率。研究结果为育肥猪有效利用不同来源的淀粉提供实验依据。

关 键 词：淀粉 生长育肥猪 小肠 消化率 

分 类 号：S816.41[农业科学—饲料科学]