饲料中胰蛋白酶抑制剂的抗营养作用  

作　　者：王宵[1] 

机构地区：[1]东北农业大学动物科学技术学院,黑龙江哈尔滨150030

出　　处：《畜牧兽医科技信息》2015年第12期113-113,共1页Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：胰蛋白酶抑制剂的抗营养作用普遍存在于饲料中，它不仅能与动物小肠液中的胰蛋白酶结合来降低胰蛋白酶的活性，还会引起动物体内蛋白质内源性消耗。消除饲料中胰蛋白酶抑制剂对动物体的影响是待解决的难题。本文针对胰蛋白酶在饲料中的抗营养作用作一综述。

关 键 词：饲料 胰蛋白酶抑制剂 抗营养作用 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]