饲用玉米中淀粉含量测定方法的比较  

The Comparison of Two Kinds Methods of Starch Content Determination in Corn Grains

作　　者：张霞 孙海洲 李胜利 桑丹 艳城 王美秀 

机构地区：[1]内蒙古富源牧业有限责任公司,呼和浩特010070 [2]内蒙古自治区农牧业科学院动物营养与饲料研究所,呼和浩特010031 [3]内蒙古鄂尔多斯市饲料草种监督检验站,鄂尔多斯017010

出　　处：《中国奶牛》2015年第6期12-14,共3页China Dairy Cattle

基　　金：国家科技支撑计划(2012BAD12B02);内蒙古农牧业科技创新基金项目

摘　　要：采用3,5-二硝基水杨酸法和淀粉葡萄糖苷酶/α-淀粉酶法测定不同饲用玉米的淀粉含量。所测值分别与农作物品种审定委员会审定的淀粉含量进行比较,并分析该两种方法的相关性。结果表明:淀粉葡萄糖苷酶/α-淀粉酶法准确率高、重现性好,实验室操作易掌控,更适用于测定饲用玉米中淀粉含量。The 3,5-DNS method and megazyme amyloglucosidase/α-Amylase method were used in this trial to determine the starch content in 8 kinds of corn grains. The correlation of the two methods was analyzed. The results showed that the megazyme amyloglucosidase/α-amylase method has high precision, good reproducibility, more suitable for the determination of starch content in forage corn.

关 键 词：淀粉含量 3 5-二硝基水杨酸法 淀粉葡萄糖苷酶/α-淀粉酶法 

分 类 号：S823.4[农业科学—畜牧学]