成都的辣不那么火爆 从公馆菜到疯狂的“厕所串串”  

Food in Chengdu Flavors in the Land of Abundance

作　　者：黄富琪 刘少敏 施崇伟 张祎 

出　　处：《环球人文地理》2016年第1期54-59,共6页Cultural Geography

摘　　要：成都被称为“天府之国”。在古代，“天府”是一个官职，主要掌管人间珍宝。战国后期，秦国的李冰及其子二郎在蜀地修建了都江堰水利工程，从此为成都平原带来了富庶。如今，“天府之国”一词被专门用以指代四川盆地，尤其是成都平原。富饶的土地带来了众多的食材，而居住在这里的人们，就像是一个个技艺高超的魔术师，将食材变成了一道道珍馐美馔，成就了成都令人魂牵梦绕的美食。

关 键 词：成都平原 公馆菜 都江堰水利工程 厕所 四川盆地 魔术师 

分 类 号：P595[天文地球—地球化学]